校园新闻

十月是“残疾就业意识月”, 这个组织是为了表彰和促进残疾人在工作场所的贡献和包容. 

一个男人对着镜头微笑. 他穿着厨师服,戴着帽子.而烹饪艺术领域以令人兴奋而闻名, 快节奏和奖励, 为残疾人士而设, 在厨房工作的道路上可能布满了障碍. 

这就是为什么道格·奥弗斯主厨, 烹饪艺术学院的主席, 他的团队把为残疾学生提供机会和住宿作为他们使命的一部分,以便他们, 太, 能尝一尝烹饪世界的美味吗. 

奥弗斯说,首先要确定那些有挑战的学生,这些挑战会影响他们的学习能力, 然后寻找资源和解决方案, 包括介绍学生到无障碍服务中心寻求支持.  这听起来很简单,但理解这个问题本身就是一个挑战. 

他回忆道:“几年前,我们有一个学生非常努力. “我们采访了她和她的父母,没人能理解发生了什么. 但最终我们发现她得了米尔斯-伊伦综合症, 也就是说她看不懂白纸黑字. 最后我们把所有东西都打印成蓝色, 她的分数上升了30%,最终获得了熟练工人证书.” 

除了工作,以适应学生在常规烹饪职业流, 奥弗斯说,该项目与 包括阿尔伯塔省, 这是一个与全省大专院校合作的非营利性组织,为有发育障碍的学生提供参与常规学习项目和校园生活的机会. 

“每年我们都会引进一个有发展需求的人, 我们在这一年的学习过程中给他们提供一些工具, 生活经验和人际关系建立技能,”在说. “这显示了良好的社区, 这显示了良好的师徒关系, 这表明你愿意在一个可能会被抛弃的人身上冒险.” 

这种关系不会随着学生们在学校厨房的工作结束而结束. 

“我在社区里有几个厨师,我们和他们建立了非常好的关系, 谁是天生的养育者, 和我们一起工作的人,帮助这些通过包容阿尔伯塔来到我们这里的人,给他们一个机会,”他说. “我们的目标是努力让他们进入劳动力市场,填补一个职位, 因为如果他们能保住一份工作, 说, 一个预备厨师, 每周工作五到六天, 成为一个旅的一员,并有一个好的经验, 那我们的任务就完成了.” 

为在, 任何学生的最终目标都是在这个行业中谋得一份工作, 即使这意味着要为残疾学生付出额外的努力. 他鼓励其他项目超越任何不便,看到为有特殊需要的学生提供住宿的好处.  

他说:“这是一种超越自我的思维方式。. “这些学生同样很专注, 积极并且喜欢参与,所以如果我们能给他们一些技能,让他们建立起来, 对他们就越好, 我知道我的团队也是这么想的.”